Nativo das áreas tropicais das Américas, incluindo o Caribe e o México.
Achiote em pó misturado com outras especiarias e ervas pode ser transformado em uma pasta de achiote para marinar e dar um sabor esfumaçado para carnes, peixes e aves de capoeira.
Quando usado em pequenas quantidades, principalmente como um corante alimentar não tem sabor discernível. No entanto, quando usado em quantidades maiores para dar sabor, confere um sabor picante e apimentado com uma pitada de amargor.
Ele deve ser adicionado sempre antes ou durante a cocção.
Com o que combina: suave e adocicado, ressalta os sabores de carnes, frangos e pescados de todos os tipos, sopas e ensopados. Mas também pode ser usado apenas para dar um tom avermelhado a uma receita
Validade: até 03 anos desde que conservado em temperatura seca e bem fechado.
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